शकरकंद या स्वीट पोटैटो को आप फल और सब्जी दोनों की कैटिगरी में रख सकते हैं। क्योंकि आप इसे दोनों तरह से खा सकते हैं। लेकिन आपको इसकी खूबियों के बारे में जरूर जानना चाहिए। ताकि आनेवाली सर्दियों के पूरे सीजन में आप स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याओं से बच सकें…
सर्दियों में हमें आमतौर पर भूख अधिक लगती है। इसका कारण है कि इस मौसम में हमारी पाचकाग्नि बहुत अधिक बढ़ी हुई होती है। इस सीजन में हम ज्यादातर गर्म चीजों का सेवन करते हैं, जिससे कई बार पेट में जलन, एसिडिटी और कब्ज की समस्या भी हो जाती है। अगर आप अपनी डेली डायट में शकरकंद का सेवन करते हैं पूरी सर्दियों आप इस तरह की समस्या से बचे रह सकते हैं।
दरअसल, शकरकंद पोषण का खजाना है। इसमें डायटरी फाइबर की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जो कई तरह से वजन को कम करने में मदद करते हैं। डायटरी फाइबर युक्त भोजन करने से काफी देर तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, इसे पचने में काफी समय लगता है। इससे शरीर में कैलरी का संतुलन बना रहता है और वजन भी नियंत्रित रहता है।
शकरकंद में होते हैं ये पोषक तत्व
शकरकंद में पानी काफी मात्रा में होता है। फाइबर की तरह ही पानी भी आपके पेट में काफी जगह लेता है। इसलिए उन चीजों को खाने से आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है जिसमें बड़ी मात्रा में पानी होता है। इस तरह शकरकंद बड़ी मात्रा में पानी रखने के कारण वजन घटाने में काफी सहायक है। शकरकंद में जिंक सुपरऑक्साइड, केटालेज और स्पोरिम्स जैसे कई एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर में सूजन नहीं होने देते, जो सर्दियों में अक्सर परेशान करती है।
शकरकंद में कम कैलरी वाले तत्व पाए जाते हैं, जो वजन कम करने में मददगार होते हैं। एक पाउंड फैट में 3,500 कैलरी होती है। अगर आप हर हफ्ते एक पाउंड वजन कम करना चाहते हैं तो हर दिन अपने खाने से आपको पांच सौ कैलरी कम करनी होगी। शकरकंद में मुश्किल से 100 कैलरी होती है, जबकि सफेद आलू में 400-500 कैलरी पाई जाती है।
